El café fue introducido en Vietnam por los colonos franceses a finales del siglo XIX. El país pronto se convirtió en uno de los mayores exportadores de café del mundo y todavía hoy mantiene esta condición.

Los vietnamitas adaptaron la preparación del café a las condiciones y recursos de su país, creando nuevas variedades de preparación. Las limitaciones de disponibilidad de leche fresca y el fácil almacenamiento de la leche condensada en el clima tropical hicieron que los vietnamitas empezasen a utilizarla para endulzar sus cafés. Además, desarrollaron su propio método de elaboración: la cafetera vietnamita, un pequeño filtro metálico de goteo que permite preparar el café en dosis individuales directamente en el vaso del consumidor.

El café fue introducido en Vietnam por los colonos franceses a finales del siglo XIX. El país pronto se convirtió en uno de los mayores exportadores de café del mundo y todavía hoy mantiene esta condición.

Los vietnamitas adaptaron la preparación del café a las condiciones y recursos de su país, creando nuevas variedades de preparación.

Las limitaciones de disponibilidad de leche fresca y el fácil almacenamiento de la leche condensada en el clima tropical hicieron que los vietnamitas empezasen a utilizarla para endulzar sus cafés. Además, desarrollaron su propio método de elaboración.

la cafetera vietnamita, un pequeño filtro metálico de goteo que permite preparar el café en dosis individuales directamente en el vaso del consumidor.

La historia de esta bebida se remonta a la década de los años cincuenta del siglo pasado. El propietario del local Giang Café de Vietnam debía lidiar con la escasez de leche en el país.

En este proceso de experimentación tuvo una idea quizás un poco extraña: sustituir el producto lácteo con la parte amarilla del huevo. El resultado fue todo un éxito y hoy en día es un preparado icónico, toma tu tiempo de probar esta preparación única que puede cambiar tus mañanas.

Hoy en día la máquina de café es un algo que vemos en todos los restaurantes y cafeterías alrededor del planeta sin embargo lo que no sabemos es que tiene sus orígenes en 1901, específicamente en noviembre de ese año, cuando Luigi Bezzera creo el primer modelo en Milano. No es por casualidad que Milano sea la capital industrial de Italia.

Era una maquina bastante básica, con una caldera en forma de columna, vertical, y la intención era hacer proyectar vapor y preparar café.

Las maquinas surgieron como la necesidad de tomar café rápido y siempre recién preparado, pero además, como requerimiento del mercado, ya que todos los bares de Milano requerían de un producto de este estilo

La cafetera doméstica se le reconoce con ese nombre debido a la importancia que ha tenido a lo largo del tiempo en la mayoría de los hogares del planeta, también se le puede conseguir como cafetera americana, esto debido a la gran popularidad que tuvo en los años 70’s al verse en muchas películas y programas televisivas de los Estados unidos de América, hoy por hoy es una de las cafeteras más utilizadas a nivel mundial con gran tradición y un eficaz proceso de colado para tener un buen café de manera rápida y sencilla.

La prensa francesa, también conocida como cafetera de émbolo, es una de las cafeteras más populares en todo el mundo los registros históricos datan la aparición de esta cafetera en las cocinas francesas alrededor de 1850, después de muchos intentos en sus principales diseños por diseñadores franceses e italianos finalmente es en el año 1960 cuando el modelo de Faliero Bondanini gana popularidad en los hogares franceses, convirtiéndose en un elemento habitual de cualquier cocina. En lugar del muelle helicoidal, este empleaba aletas flexibles de metal contra los lados del cilindro. A su éxito en Francia le siguió la popularidad en el resto de Europa que se mantiene hasta nuestros días

También conocida como cafetera italiana o con su tradicional nombre italiana “Moka de Bialetti” en honor a su creador sigue siendo hoy en dia la cafetera imprescindible en los hogares, su diseño único ha permitido una vigencia de 80 años sin sufrir grandes modificaciones, y un eslogan de marketing infalible hicieron de esta cafetera un utensilio indispensable para el Hogar, “in casa un expresso como el bar”.

Hoy el método de preparación más moderno que existe en el mercado, data del año 2005 cuando el amante del café Alan Adler finaliza su proyecto de preparación de café tal como a su propio gusto, hoy en día aeropress es incluso utilizado en la gastronomía para filtrar alimentos. Su estructura está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringa que introduce aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel o de metal.

El Chemex es un método de goteo, data del año 1941 y es un aparato de extracción clásica y elegante que fue diseñado por el químico alemán Peter J. Schlumbohm.
Básicamente el agua pasa a través de una capa de café y un filtro normalmente hecho de papel. En comparación con una Prensa Francesa, el Chemex te brinda una taza de café increíblemente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% o 30% más pesados que los demás filtros de modo que puedan retener más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y para que los sólidos no puedan atravesar el filtro.